红茶的功效与作用

红茶是经过充分发酵（发酵度大于80%）制成的茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。它含有多种维生素，叶子和汤都是红色的。我国红茶种类繁多，产地广泛。有中国特有的工夫红茶、小种红茶，还有类似印度、斯里兰卡的红碎茶。红茶创制时，称为“红茶”。红茶在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化较大。茶多酚减少90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质显着增加。因此，红茶具有茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特点。那么，红茶的具体功效和作用有哪些呢？

01提神消疲

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进提神、思维集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它还对血管系统和心脏有刺激作用，增强心脏功能。它加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗、利尿。这样双管齐下，加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）和其他废物的排出，达到消除疲劳的效果。

02生津清热

夏季喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉；同时，咖啡因控制下丘脑体温中枢，调节体温。它还刺激肾脏，促进热量和废物的排出，维持体内的生理平衡。

03利尿

在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏的血流量增加，肾小球滤过率增加，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而促进肾功能的恢复。尿量增加。这将有助于消除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过量的盐（与高血压有关）、有害物质等，以及缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

04消炎杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用，实验发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。因此，细菌性痢疾、食物中毒患者喝红茶是非常有益的。人们还经常用浓茶来敷伤口、褥疮和脚气。

05解毒

实验证明，红茶中的茶碱能吸收重金属和生物碱，并将其沉淀、分解。这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。

06强壮骨骼

红茶中的多酚（也存在于绿茶中）可抑制破坏骨细胞的物质的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天喝一小杯红茶，坚持数年，效果会很明显。比如红茶中加入柠檬可以强健骨骼，效果更强。红茶中还可以加入各种水果，起到协同作用。

07抗衰老

绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中传播的途径。红茶和绿茶的功效大致相同，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，而且对心脏特别有益。

08养胃护胃

人们在不吃饭的情况下喝绿茶会感到胃部不适。这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。空腹时更刺激。强大的。但红茶不同。它经过发酵和烘烤。红茶不仅不伤胃，而且还能养胃。经常饮用加糖加奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡也有效果。

09抗癌

茶具有抗癌作用的说法非常流行，世界各地的研究人员对此做了大量的研究。但一般认为，茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶上，并且有了新的进展。研究发现，红茶和绿茶一样，也具有很强的抗癌作用。

10舒张血管

研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，可使血管舒张增加6%至10%。普通人受到刺激后，放松幅度会增加13%。